مقبلات الباذنجان بالجبن والثوم

بصراحة ، لقد طهيت لفائف الباذنجان بالجبن والثوم لأول مرة. منذ فترة طويلة وصفة معروفة للجميع ، ولكن لسبب ما أنا تجنب ذلك ، ولكن دون جدوى.

تحول حار وعطاء جدا من لفات. الحد الأدنى من الطعام والوجبات الخفيفة الشهية على الطاولة الاحتفالية جاهزة. ومع ذلك ، من أجل التغيير ، يمكن أيضًا إعداد لفائف الباذنجان بالجبن والثوم للوجبات اليومية.

لطهي لفائف الثوم ، يمكنك أن تأخذ أكثر أو أقل - مسألة ذوق.

نقطع الباذنجان إلى أطباق رقيقة. يرش بالملح. اتركيه لمدة 5 دقائق.

صر الجبن والثوم. فرم الخضر ناعما (لدي الشبت).

حرك كل المكونات عن طريق إضافة ملعقة من المايونيز.

لطخة الباذنجان مع منديل ويقلى بالزيت على كلا الجانبين. نقل إلى منديل لامتصاص النفط الزائد.

تُوزّع كتلة الجبن على شريط من الباذنجان ثم تُلف لفة.

من هذا العدد من المنتجات ، تم الحصول على 8 لفات.

اتركها في الثلاجة. لفائف الباذنجان بالجبن والثوم بون شهية.

عملية الطبخ

نقطع الباذنجان إلى دوائر بسمك حوالي 1 سم وملح ونتركه لمدة 30 دقيقة.

ثم اغسل الباذنجان بالماء وجففه وضعه في طبقة واحدة على طبق ميكروويف.

ضعي طبق الباذنجان في المايكرويف واطبخي لمدة 5 دقائق بقوة 750 واط ، ثم تبرد. أو يمكن الباذنجان المقلية حتى البني الفاتح في الزيت النباتي على كلا الجانبين على نار متوسطة.

أضف الجبنة والثوم والقشدة الحامضة إلى الصحافة ، ثم أضيفي القليل من الملح إلى الجبن المبشور على مقشرة رفيعة أو متوسطة. بدلاً من ذلك ، استخدم المايونيز بدلاً من الكريما الحامضة.

اخلطي الجبنة جيدا.

ضعي كتلة الجبن الناتجة في دوائر الباذنجان المبرد.

ثم يزين بقطع الفلفل الحلو والأعشاب.

مقبلات باذنجان بسيطة ولذيذة مطبوخة بالجبن والثوم ، تبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم تقدم.

خيارات للحشو في لفائف الباذنجان

لفائف الباذنجان مع الجبن والثوم - وجبة خفيفة لقضاء العطلة المفضلة. التحضير بحشوات مختلفة. اعتمادًا على سعر المكونات ، تتغير التكلفة الإجمالية للطهي أيضًا. بالنسبة للجدول اليومي ، نقترح أخذ شيء بسيط في الحشو. على سبيل المثال ، الجبن المطبوخ ، الجبن المنزلية أو الجبن المعالج بالإضافة إلى الطماطم المخللة الطازجة أو محلية الصنع. الميزة الرئيسية للطبق هي الحد الأدنى من المكونات. الباذنجان أنفسهم و 2 المنتجات لملء. المزيد من التوابل ، لكننا لن نفكر في ذلك. بعد كل شيء ، لا تشتري علبة من الملح أو علبة من الفلفل المطحون لإعداد القوائم.

حشوة الباذنجان مختلفة جدا. ولكن هناك خياران أفضل:

  • جبنة ، ثوم ، مايونيز ،
  • جبن كوخ (أو جبن كوخ) ، ثوم ، قشدة حامضة (أو زبادي كلاسيكي) ، أعشاب.

بطريقة لا تصدق ، يتم دمج الباذنجان مع المكسرات. غالبًا ما تضاف لفائف الجوز أو الكاجو أو الفول السوداني إلى حشوة اللف. تتحول مجموعة ناجحة من المنتجات والوجبات الخفيفة التي تبدو بسيطة إلى طبق للذواقة لطاولة الأعياد.

يمكنك الحصول على مع هذه الحشوات اثنين. ولكن لذيذ ، مع ذلك ، لإضافة شيء آخر. على سبيل المثال ، القليل من هذه المنتجات:

  • الفطر المقلي أو المخلل ،
  • شرائح لحم الخنزير ، السجق ، النقانق المسلوقة ،
  • دجاج مدخن ، مقلي أو مسلوق ،
  • عصا السلطعون
  • جمبري مسلوق أو مقلي
  • الحبار المسلوق (شرائح في حلقات ، حلقة واحدة في لفة واحدة) ،
  • الجزر المخلل الكوري
  • خيار طازج ، مخلل أو مخلل ،
  • طماطم (شرائح طازجة أو شرائح من الخضروات المخللة).

قواعد الطبخ العامة

منذ وجبة خفيفة ليست معقدة ، هناك مبدأ عام لإعداد. جميع الوصفات تغلي حتى الخوارزمية التالية:

تؤخذ الباذنجان الصغيرة من شكل طويل. يتم غسل كل الفاكهة جيدا. يتم تقطيعها إلى لوحات طويلة رقيقة يصل سمكها إلى 5 ملم.

تتم إزالة المرارة من شرائح الباذنجان. تنقع الشرائح في ماء مالح للغاية أو يفرك بالملح بدون ماء. بعد 20-25 دقيقة يتم سحبها من الماء أو غسلها على العكس ، إذا كانت فقط في الملح. ثم تتم إزالة الرطوبة الزائدة باستخدام المناشف الورقية أو المناديل. بالنقع بالماء ، يتم قتل "عصفورين بحجر واحد" على الفور. تتم إزالة المرارة ولن تمتص الشرائح الكثير من الدهون عند تحميصها.

والخطوة التالية هي تحميص. الباذنجان المجفف مقلي في كمية صغيرة من الزيت. في مقلاة ، استجواب ، شواء - اختر الطريقة التي تناسبك. العديد من ربات البيوت قبل قلي شرائح الخبز في الدقيق أو فتات الخبز. هذه الطريقة لديها أيضا مكان ليكون. يجوز استخدام الفرن. هذا هو ، لا تقلى الباذنجان ، ولكن خبز. ثم توضع لوحات الباذنجان على ورقة الخبز. مشحم بالزيت ، مع رش بالملح والأعشاب. أخبز في 180 ℃ 20 دقيقة.

يتم إعداد التعبئة من المنتجات المقدمة. بناءً على الوصفة وخيال الطاهي ، فإن الحشوة مختلفة دائمًا.

لكل شريحة من الباذنجان ، ينتشر ملء. لفة يتحول على الفور حولها. مكدسة على طبق أو بقايا أوراق الملفوف أو الخس في بكين.

ديكور المقبلات مسألة ذوق. يرش شخص ما لفات الخضار مع الأعشاب المفرومة ، ويضيف شخص ما لونًا مصبوبًا. على سبيل المثال ، في كل لفة ، يمكنك وضع حبة واحدة من التوت البري أو التوت البري أو حبة الرمان الطازج.

لفائف الباذنجان أنيق - مبادئ الطبخ العامة

الطبخ سهل. المفتاح لوجبة لذيذة هو نضارة الخضروات ، أي أنه من المرغوب فيه الطهي في موسم النضوج. إذا تم زراعتها في حديقتك ، ولم يتم شراؤها في المتجر - فهذه ميزة كبيرة.

المبادئ العامة للطبخ خطوة بخطوة:

  1. من الضروري التخلص من مرارة الخضار - يرش شرائح الدوائر بالملح ويترك لمدة 10-20 دقيقة ،
  2. اشطف الدوائر جيدًا بالماء ، ولا تلمسها حتى ينضب السائل تمامًا ،
  3. تسخين المقلاة إلى درجة حرارة مناسبة ،
  4. بعد القلي ، تخلص من الزيت باستخدام المناشف الورقية ،
  5. مقبلات مع الخضر (البقدونس والشبت).

قواعد سهلة لمتابعة. يرجى ملاحظة أن الخضروات البيضاء ليست مريرة ، لكن الخضروات الزرقاء تحتوي على المزيد من الفيتامينات. يمكنك استخدام 2 أنواع في وقت واحد.

المكوناتعدد
الباذنجان (الأبيض والأزرق)- 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى
الزيوت النباتية المكررة- 60 مل
الجبن الصلب- 50 غرام
بيضة مسلوقة- 1pc
ثوم- 3 فصوص
مايونيز- 2-3 ملاعق كبيرة
ملح- حسب الرغبة
طماطم- 1 جهاز كمبيوتر

"الأزرق الصغير" مثل الإسفنج تمتص الزيوت النباتية. لجعل الوجبة أقل دهنية ، يمكنك دهن الأطباق بفرشاة على كلا الجانبين ، القلي في مقلاة جافة. هناك طريقة سرية أخرى: غمس الشرائح النيئة في البيض ، بعد جلدها.

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل المنتج الرئيسي جيدًا ، وقم بقطع "الساق". قطع لوحات رقيقة (2 مم). يرش جيدا مع الملح ، ويترك لمدة 10 دقائق. شطف بعد. صب القليل من الزيت في الحاوية مع المكون والشحوم جيدا ،
  2. تقلى في مقلاة ساخنة جيدا لمدة 3 دقائق من الجانبين. سوف تحصل على تأثير شواء. تبريد الطعام
  3. صر الجبن والبيض (على مبشرة بخير). تخلط المكونات ، وتُعصر الثوم فيها وتتبل بالمايونيز ،
  4. ضع الحشوة على الخضروات المبردة ، في بداية الطبق 1 ملعقة كبيرة لكل منها ، أضف شريحة من الطماطم ، ثم لفها ،
  5. الثلاجة لمدة 2 ساعة ، ثم يقدم. استمتع بوجبة خفيفة لذيذة!

المكونات (10-12 جهاز كمبيوتر شخصى)

  • الباذنجان 2 قطعة
  • برينزا أو فيتا 150 جم
  • الكزبرة 0.5 شعاع
  • الفلفل الحار 1 جهاز كمبيوتر
  • الثوم 1-2 فصوص
  • الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
  • حبات الرمان حسب الرغبة
  • ملح ، فلفل أحمر جاف حلو ، أعشاب عطرية ، بهارات
  1. لفات صغيرة الحجم ومجزأة ، يجب شراء الثمار أسطوانية ، متوسطة الحجم وذات سطح مظلم. من المرغوب فيه للغاية أن الخضروات لم تبدأ بعد في تكوين البذور - فهي صلبة ولا تتدخل إلا في الاستمتاع بالوجبة الخفيفة. لا ينبغي أن تكون ثمار الباذنجان بطيئة ، وسوف تزحف أثناء القلي.

الباذنجان الصغير للقلي

يقلى الباذنجان في الزيت النباتي

جبنة الفيتا والخضروات للطبقات

اخلطي الفيتا مع الخضار المفرومة والأعشاب

انتشر حشو جبنة الباذنجان

لفة الباذنجان في شكل لفة حول التعبئة

مقبلات الباذنجان بالجبنة

المقبلات الباردة الباذنجان مع الجبن - لفائف الباذنجان المقلي مع المقبلات الجبن

إذا أعجبك وصفتي - يرجى مشاركتها مع أصدقائك:

لفائف الباذنجان مع الجبن والثوم: وصفة مع الصورة

وصفة لتناول وجبة خفيفة على طاولة احتفالي. لفائف الباذنجان بالجبن نقترح تجريب الثوم. في الوصفة مع الصورة سترى القرنفل الطازج. في حالة عدم وجود مثل هذا ، يجوز أخذ مسحوق الثوم الجاف. مجرد قرصة سوف يكون كافيا.

المكونات:

  • 3 طماطم
  • 3 باذنجان
  • 3 فصوص من الثوم
  • الخضر،
  • 150 غرام من الجبن المطبوخ ،
  • 100 غرام من الجوز ،
  • 30 غرام دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.

لفائف الباذنجان الطبخ:

للحصول على هذه القوائم ، تحتاج إلى إعداد الأساس - شرائح الباذنجان. يجب غسل الخضروات. قطع على طول ، لوحات رقيقة. لإزالة الطعم المر ، والملح لهم. اترك لمدة ساعة.

شطف الآن جميع شرائح الباذنجان تحت الماء الجاري لإزالة الملح الزائد. تجفيف لوحات مع منشفة ورقية. الخبز في الدقيق. يقلى بالزيت على كلا الجانبين. من الأفضل إزالة الدهون الزائدة باستخدام مناشف ورقية جافة.

جبن كريمة لديه اتساق ناعم. لذلك ، من السهل جدًا عجنها بالشوكة العادية. هكذا افعلها.

تحضير الجوز لملء. يجب تنظيف الحبوب من الجلد الداكن ، المفروم. تقشر القشدة المظلمة الداكنة بسرعة بعد تجفيف المكسرات في مقلاة جافة (حرارة معتدلة). إذا حصلت على نوى خفيفة ، فلا تقشر الجلد. سيعطي قابلية طفيفة لفاتح الشهية.

أضف القشدة الحامضة والمكسرات إلى الجبن. تحريك حتى سلس. أيضا يقطع الثوم والأعشاب. إضافة ، مزيج. من السهل خلق الجوز والجبن ملء لفائف الباذنجان.

أيضا في منتصف وجبة خفيفة وسيتم إدراج الطماطم. قطعهم إلى لوحات رقيقة.

ضعي طبقة رقيقة من الحشوة وشريحة واحدة من الطماطم على كل شريحة باذنجان. لفة طبق الباذنجان في لفة. تزيين كما يحلو لك.

لفات الباذنجان جاهزة. وجبة خفيفة الأصلي هذا الخريف على طاولتك!

لفائف الباذنجان بالجبنة والثوم "Nut"

لن تقضي أكثر من نصف ساعة في طهي وجبة خفيفة لذيذة. سوف تحصل على حوالي 25 لفات. تتحد المكونات تمامًا مع بعضها البعض ، حتى تحصل على طبق جميل وصحي ولذيذ.

المكوناترقم
باذنجان3-4 قطع
الجبن الصلب350 غرام
الجوز (مقشر)100 غرام
مايونيز5-7 ملاعق كبيرة
ملحلتذوق
ثوم3 فصوص
الزيوت النباتية60 جم
الخس3 جهاز كمبيوتر

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. شطف "تلك الزرقاء الصغيرة" ، والسماح لهم يجف. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة (2-3 مم). توضع في وعاء وملح جيدا وتترك لمدة 15 دقيقة. شطف الخضار ، جافة مع المناشف الورقية ،
  2. تسخين المقلاة عن طريق صب الزيت هناك. تقلى شرائح من 2 الجانبين لمدة 2 دقيقة. إزالة الخضروات المطبوخة من الشحوم باستخدام المناشف الورقية ،
  3. طحن المكسرات مع خلاط. صر الجبن على مبشرة بخير. اضغط على الثوم في الوعاء. تخلط هذه المكونات مع المايونيز
  4. على حافة "الأزرق منها" وضع 1 ملعقة كبيرة من الحشوة ،
  5. تقدم لفات على الطاولة ، ووضعها على أوراق الخس. أكل بسرور!

محتوى السعرات الحرارية من الطبق لكل 100 غرام هو 199.2 سعرة حرارية. منتج صحي ومغذي. بالإضافة إلى الجوز ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من المكسرات: اللوز والبندق أو مزج 3 أنواع في وقت واحد.

لفائف الباذنجان غير المعتادة مع الجبن والثوم والدجاج والطماطم

تباين مثير للاهتمام من هذا الطبق ، بما في ذلك الكثير من الطبقة. تشمل الوصفة المكونات التي تتحد لإعطاء طعم استثنائي. إجمالي وقت الطهي 30 دقيقة.

المكوناترقم
باذنجان3 جهاز كمبيوتر
صدر دجاج مسلوق1 جهاز كمبيوتر
الجبن100 غرام
طماطم1 جهاز كمبيوتر
ثوم2 فصوص
الزيوت النباتية60 مل
مايونيز2-3 ملاعق كبيرة
ملح ، فلفللتذوق
الشبت الطازجحفنة صغيرة

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل الأطعمة جيدًا. مقطعة إلى شرائح طويلة "زرقاء صغيرة" ، دوائر الطماطم. في مقلاة مسخّنة ، قلي الشرائط من الجانبين ، حتى تتكوّن قشرة ذهبية. اغمس الشرائح بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد ،
  2. صر الجبنة على مبشرة ، وقطع الطماطم وصدر الدجاج إلى قطع صغيرة. ضعي كل المكونات في وعاء ، وأضيفي الثوم من خلال الضغط والمايونيز (يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل) ،
  3. على أساس الشرائط المعدة ، ضعي ملعقة كبيرة من المعكرونة ، ونشمر ، ونزينها بالشبت. يجب أن يقف الطعام المطبوخ لمدة 20 دقيقة ، ثم تابع الوجبة!

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام منخفض - 113.3 سعرة حرارية. الطعام الرائع سيسعد أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي.

لفائف الباذنجان الرائعة مع الجبن والثوم ولحم الخنزير

مقبلات سريعة: ستقضي 25 دقيقة على الحصاد و 15 دقيقة على حصاد المنتجات. هذا مقبلات ساخنة يطلق عليها الإيطاليون "Involtini di Melanzane". سيكون الطهي في الفرن.

المكوناترقم
الباذنجان الأزرق2 جهاز كمبيوتر شخصى
لحم خنزير200 غرام
الجبن (نوعان ممكنان)250 غرام
زيت الزيتون60 - 80 جم
ملحلتذوق
ريحان طازجحزمة
ثوم2 فصوص

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل "الأزرق الصغير" ، وقطع سيقان منهم. يُخلط الخضروات ويُتبل بالملح ويترك لمدة 15 دقيقة ،
  2. فرك الجبن على مبشرة بخير. اقطع لحم الخنزير إلى دوائر ، وقسمه إلى نصفين. فرم الريحان جيدًا ، واترك بضعة أغصان لتزيين الحاوية التي ستخدم بها الطبق. يقطع الثوم
  3. تقلى في مقلاة ساخنة جيدا "الأزرق" حتى البني الذهبي على الجانبين ،
  4. نبدأ في تشكيل لفات. على شرائح محضرة ، ضع شرائح لحم الخنزير بالضبط (2 قطعة) ، مع رش الجبن والريحان والثوم (قليلاً). لف الشرائط إلى لفات ، إصلاحها مع المسواك. يرش في الأعلى مع الجبن المتبقي منتج محشو الشكل ،
  5. سخن الفرن إلى 220 درجة (يُنصح بتشغيل وضع "الحمل الحراري"). دهن ورقة الخبز ، وضع لفائف هناك. اخبز لمدة 10 دقائق
  6. رولز يجب أن تبدو وردية. سوف تنبعث منها رائحة سحرية. شهية طيبة!

محتوى السعرات الحرارية منخفض جدا حوالي 130 سعرة حرارية. لا يمكنك خبز الطعام ، وتوزيع الحشوة بنفس الطريقة ، وتقديم الطعام مباشرة إلى الطاولة.

وصفة ممتازة لفائف الباذنجان المخبوزة بالفرن مع الجبن والثوم

هذه وصفة رائعة يحتاج كل ربة منزل إلى معرفتها. سوف يخفف الطبق رائحة أنيقة ، والمظهر سوف يسبب الشهية: قشرة ذهبية من الجبن تجذب الكثير.

المكوناترقم
الباذنجان (أحجام كبيرة)2 جهاز كمبيوتر شخصى
الجبن (يمكن خلط نوعين)130 جم
ثوم1 القرنفل
زيت (زيتون ، خضروات)60 جم
ملح ، فلفللتذوق
القشدة الحامضة (يمكن أن صلصة الصويا)60 جم
طماطم3 جهاز كمبيوتر

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل المنتج الرئيسي ، وقطع ألواح لا يزيد سمكها عن 1 سم ، ووضع الملح في الماء لمدة 15 دقيقة للتخلص من المرارة. قم بتسخين المقلاة ، بعد وضع الأطباق والقلي على جانبين (حوالي 3 دقائق لكل منهما) ، يجب أن تكون بقشرة ذهبية. تخلص من الزيت باستخدام المناشف الورقية ،
  2. اصنعي الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة بالثوم (يُضغط عليها بالضغط). قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة. صر الجبن على مبشرة ،
  3. يُوزّع الصلصة على الخضار المطبوخة من جانب ، وتوضع كمية صغيرة من شرائح الطماطم ، ويُرش الجبن في الأعلى. لفة جميع الشرائط إلى لفات وربط مع أسياخ (يمكنك رش الجبن المتبقية في الأعلى) ،
  4. سخن الفرن إلى 180 درجة ، ضعي على ورقة الخبز المغطاة بورق ومدهون. في غضون 10 دقائق ، سوف تصل إلى الطبق الاستعداد.خدمة ساخنة أو باردة. شهية طيبة!

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام حوالي 200.39 كيلو كالوري. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة وبساطة ، فهي مغذية للغاية.

باذنجان مقلي بالجبن والثوم - سريع وسهل

أسرع وصفة على الإطلاق. لن تلاحظ مدى مرور 25 دقيقة ، وسوف تقدم الطبق إلى الطاولة.

المكوناترقم
باذنجان (كبير)1 جهاز كمبيوتر
الجبن (suluguni ، أو مجموعة متنوعة أخرى)100 غرام
زيت (خضروات زيتون)60 جم
دقيق (لعموم الخضروات)2 ملاعق كبيرة
شبتحزمة
ملح ، فلفللتذوق
ثوم3 فصوص

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل الطعام جيدًا ، وقطع الدوائر "الزرقاء الصغيرة". تحتاج أولاً إلى تخفيفها عن المرارة ، المملحة جداً وتوضع في الماء لمدة 15 دقيقة ،
  2. في هذا الوقت ، صر الجبن على مبشرة بخير. يقطع الثوم والشبت جيدا ،
  3. بعد فترة من الوقت ، شطف جيدا "تلك الزرقاء الصغيرة" وجافة مع المناشف الورقية ،
  4. لفة الدوائر في الدقيق. يُسخّن المقلاة ويُقلى الخضار من جانبين حتى يحمر. ضع المنتج النهائي ، قم بإزالة الزيت المتبقي بمنشفة ورقية ،
  5. ضع الدوائر مرة أخرى في المقلاة ، ورشها بالشبت والثوم والجبن ،
  6. يقلى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء. بمجرد ذوبان الجبن - الطبق جاهز! لا يستغرق أكثر من 10 دقائق. يمكنك خدمتها على الطاولة!

أغذية السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج هو 119.3 سعرة حرارية. أكل ولا تقلق بشأن الرقم الخاص بك!

نصائح مفيدة والحيل

إذا كنت تريد طهي "الأزرق" المقلي دون قشر ، فقم بتنظيفه مسبقًا. عند الطهي في الفرن ، يمكنك تقشره بعد خبز "الأزرق منها" بينما لا تزال دافئة. لكنها يمكن أن تنهار. لذلك ، سيكون من الأفضل ترك القشرة أو خلعها عندما يخنة "الأزرق" أو صنع الكافيار منها.

لتجنب سواد الخضار ، استخدم سكينًا مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ. سيكون من الصواب غسل المنتج جيدًا أولاً ، ثم قطع "الساق".

الكزبرة ، يتم الجمع بين الجوز تماما مع "تلك الزرقاء". المنتج الأنسب هو الثوم. إنه يعطي طعمًا فريدًا ستتذكره بالتأكيد.

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأطعمة المناسبة في الطبخ. لديك تجربة جيدة!

لفائف الجبنة والثوم الباذنجان

مقبلات لذيذة وبسيطة لطاولة الطعام. يتم طهي لفائف الباذنجان في دقائق. وتؤكل من الطبق بشكل أسرع.

المكونات لمدة 6 حصص:

  • 2 باذنجان
  • 150 غرام من الجبن الصلب
  • 3-4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز،
  • 6 فصوص صغيرة من الثوم ،
  • 2 طماطم
  • ملح ، بهارات مطحونة ،
  • 3-4 ملاعق كبيرة. ل. طحين
  • بعض الزيوت النباتية.

كيف تطبخ:

  1. شطف الخضروات. قطع ساق كل منها. قطع الفاكهة إلى لوحات مستطيلة رقيقة. نقل إلى كوب واسع. صب لتر من الماء ، أضف الملح (2 ملعقة شاي). إثارة. اتركيه لمدة 20 دقيقة. ثم استنزاف الماء. تجفيف المناشف الورقية.
  2. شرائح الخبز على كلا الجانبين في الدقيق. يقلى في كمية صغيرة من الزيت في مقلاة.
  3. الحصول على محشوة. طحن الجبن من خلال مبشرة. ضغط فصوص الثوم فيه من خلال مكبس. أضف الملح والتوابل المطحون حسب الرغبة. زائد المايونيز. إثارة.
  4. شطف الطماطم. مقطعة إلى شرائح لا سميكة.
  5. نشر الحشوة على الباذنجان. ضعي شريحة من الطماطم على الحافة. تحريف القوائم. مقبلات يعامل الخاص بك مع الأعشاب الطازجة. طهي ساعة أو ساعتين قبل الاحتفال؟ ضع طبق من المقبلات في الثلاجة.

لفائف الباذنجان بالجبنة والبيض

أكثر المنتجات بأسعار معقولة على الطاولة. حان الوقت لطهي القوائم. تستغرق الوصفة 30 دقيقة في المتوسط. بعض ربات البيوت تمكن من فعل وقت أقل. تخيل بينما الخضار غارقة ، يمكنك جعل الحشوة. ثم عليك فقط أن تقلى شرائح الباذنجان في مقلاة وأنك على وشك الانتهاء.

ماذا تأخذ:

  • 1 باذنجان
  • 90 غرام من الجبن المطبوخ (جبنة واحدة) ،
  • 1 بيضة مسلوقة
  • 1 فص ثوم ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
  • ملح ، فلفل مطحون ،
  • الزيوت النباتية.

كيفية تحضير القوائم:

  1. شطف الباذنجان. تجفيفه. تقطيع الخضار إلى شرائح. فرك مع الملح الناعم. اتركيه لمدة 20 دقيقة. شطف في الماء. تجف مع المناديل.
  2. يقلى شرائح في مقلاة مدهون على كلا الجانبين.
  3. للتعبئة ، تمر عبر مبشرة خشنة بيضة مسلوقة ، والجبن المعالج. أضيفي القرنفل المبشور بالثوم والمايونيز. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. إثارة.
  4. تزييت الخضروات شرائح مع ملء. تدور كل واحد في لفة.

الخيار مع الجبن والثوم لطاولة احتفالية

لن نصف بالتفصيل كل خطوة من الوصفة. كل شيء مطابق مع الخيارات الأخرى. بالإضافة إلى ملء. هنا يتم إعطاء الدور الرئيسي للجبن المنزلية والثوم والأعشاب. بالإضافة إلى إضافة صغيرة - بذور الرمان. والنتيجة هي فاتح الشهية الجميلة بشكل مثير للدهشة. كما لو كانت أشجار عيد الميلاد صغيرة على طبق من لفات. مع فروع الصنوبرية في شكل الشبت الطازج ونجم ساطع كبذور الرمان.

وصفة سريعة:

  1. قطع الباذنجان ، نقع في الماء المالح. بعد التجفيف ، يقلى.
  2. اصنع لصق لصق. امزج 200 غرام من الجبن الطري مع 2 فص من الثوم المفروم. أضف الشبت المفروم. إثارة.
  3. نشر العجينة على الباذنجان. يرش بخفة مع بذور الرمان. يختتم. قطع كل لفة إلى نصفين. ضع الشريحة لأسفل على طبق. مقبلات مع غصن من الشبت والرمان.

كيف لطهي لفائف الجوز مع الجبن الرائب

جبن الرائب هو أكثر تناسقًا من الجبن المعالج في الصناديق. مع منتج مشابه ، من السهل طهي الوجبات الخفيفة السريعة. وللفائف تناسبها تماما.

المنتجات:

  • 2 باذنجان صغير
  • 100 غرام من الجوز (الوزن دون قذيفة) ،
  • 2 فص ثوم
  • 2-3 قروش من الفلفل الأبيض
  • حفنة كبيرة من الشبت ،
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز مع شريحة ،
  • الملح.

مراحل الطهي:

  1. شطف الفواكه الزرقاء. قطع النهايات. مقطعة إلى لوحات طويلة. لا تحتوي الثمار الصغيرة على مرارة مميزة ، لذا لا يمكنك نقعها. ضع اللوحات في مقلاة مسخنة مسبقًا. يقلى على كلا الجانبين. سوف يستغرق عدة زيارات. أو استخدم مقاليين عريضتين في وقت واحد واطبخي على مواقد مجاورة.
  2. طحن حبات الجوز إلى فتات. يُضاف الثوم المفروم والفلفل الأبيض المطحون. ختم حفنة كبيرة من الشبت أصغر. أضف إلى مزيج الجوز. خلط كل شيء مع الجبن المنزلية.
  3. فرش الباذنجان المقلي مع ملء الجبن. لف مع لفات.

لفائف الباذنجان في مقلاة شواء

هناك طريقة أخرى لإعداد الباذنجان لفات الغزل وهي قلي الشواية في مقلاة. هذه الطريقة تستخدم القليل من النفط. لذلك ، تبين أن الوجبة الخفيفة قليلة الدسم. لقلي الباذنجان في مقلاة شواء ، اتبع الخطوات التالية:

يرش الزيت على المقلاة. يجوز استخدام رذاذ زيت خاص. يكفي 2 نقرات على صمام.

ضعي الخضار في المقلاة. لا تلمس 3-5 دقائق. يجب أن تكون النار معتدلة. بمجرد ظهور شرائح البطاطا المميزة أدناه ، اقلبها إلى الجانب الآخر. يقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى.

بينما الباذنجان هو التبريد ، وجعل ملء. امزج 200 غرام من الجبن الطري مع مجموعة مفرومة من الشبت. أضف لتذوق الملح والفلفل المطحون. واللبن الزبادي الكلاسيكي (أو القشدة الحامضة) - 3 ملاعق كبيرة. وكذلك فص الثوم المفروم. تحريك التعبئة. انتشر شرائح الباذنجان. تحريف القوائم. لوحات تفحم لينة التفاف تماما حسب الحاجة.

Lenten الكورية الجزرة وصفة

وصفة العجاف لفات الجزرة الكورية يجعل وجبة خفيفة لذيذة. تحتاج فقط إلى الحصول على القليل من الرهان في المطبخ والحساسية لجميع أفراد الأسرة جاهزة. جميلة وشهية. الوصفة مخصصة لمحبي الأطعمة اللذيذة. بعد كل شيء ، والمكون الرئيسي هو مخلل الجزرة الكورية. إنه حار ويضع نكهة النكهة للطبق بأكمله. سوف تلعق أصابعك ، كم هو لذيذ!

ماذا تأخذ:

  • 2-3 باذنجان
  • 1 طماطم
  • ربع فلفل الجرس
  • 2 فص ثوم
  • 1 خيار
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز أو كريمة حامضة ،
  • 100 غ من الجزر الكورية ،
  • زيت عباد الشمس.

مراحل وصفة:

  1. ابدأ بتحضير الخضروات. قطع الباذنجان من النهايات. مقطعة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5 مم. إذا تم تقطيعها ، فقد تنكسر الشرائح. ولن يتم قلي الأطعمة السميكة على الإطلاق ، ولن تتجعد بالملء.
  2. يرش شرائح الخضروات مع الملح. أضعاف واحد على واحد. اتركيه لمدة نصف ساعة وحده. قريباً ، القطع سوف يعطي كمية كافية من العصير ، سيصبح مبللاً. امسح الملح الزائد والرطوبة باستخدام مناشف ورقية. لا يتم غسل الخضروات الوصفة في الماء ، وتبقى معتدلة. لذلك ، لا تستخدم المزيد من الملح في التحضير ، وسيكون لزوم لها.
  3. زيت المقلاة. دافئة على حرارة معتدلة. ضعي شرائح الباذنجان. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. اقلب. انتظر استحى مرة أخرى. إزالة من الموقد.
  4. المكالمة التالية. تليين المقلاة مرة أخرى بالزيت. يقلى ما تبقى من لوحات الخضار.
  5. قطع الطماطم إلى 4 أجزاء. انزع البذور. لب فقط مع الجلد هو المطلوب. قطعها إلى شرائح. يُقطّع ربع حبة الفليفلة الحلوة والخيار بنفس الشرائط الرقيقة. تكرر طريقة التقطيع تقطيع المكون الرئيسي للجزر المعبأة.
  6. قشر فصوص الثوم. بيع من خلال الصحافة. تخلط مع الكريما الحامضة أو المايونيز. مع هذه الصلصة ، قم بتدخين شرائح الخضروات المقلية على جانب واحد.
  7. من حافة واحدة على كل شريحة وضع حشوة - القليل من كل نوع من الخضروات. جزر ، طماطم ، خيار ، فلفل.
  8. لف لفات ضيقة. وضع على لوحة.

لفائف حارة مع جبنة كريمية - وصفة سريعة

الأسرع لطهي الطعام هو لفائف بسيطة مع الجبن والثوم. ميزة فقط 2 المكونات الرئيسية. الباذنجان والجبن. إلقاء نظرة على الصورة ، لذيذة وجميلة. المقبلات الحارة من التوابل المطحونة

ماذا تأخذ:

  • 2 خضار زرقاء
  • زيت الطهي للقلي ،
  • 2 قرص من الفلفل الأسود المطحون ، الفلفل الحلو ، جوزة الطيب ،
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
  • 2 قرص من الثوم المجفف
  • 120 غرام من الجبن (الجبن المطبوخ أو الفيتا أو أي جبن طري آخر) ،
  • الملح.

لفائف الباذنجان وصفة خطوة بخطوة:

  1. قطع الباذنجان من النهايات. مقطعة إلى شرائح رقيقة. نقل إلى كوب. صب لتر من الماء. أضف بضع ملاعق صغيرة من الملح. إثارة. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة. ثم استنزاف السائل. الضغط على شرائح الخضار بخفة. تجف بالإضافة إلى ذلك مع المناديل.
  2. دهن مقلاة بالزيت. تقلى شرائح الباذنجان على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية. بعد القلي ، ضعها على طبق.
  3. امزج التوابل المطحونة في كوب أو كوب. حسب الوصفة ، إنه فلفل أسود ، فلفل أحمر ، جوزة الطيب. أضيفي الريحان الجاف والثوم. يمكنك اختيار مزيج من التوابل والأعشاب حار لذوقك.
  4. قطع الجبن إلى الحانات. يجب أن يكون طول القطع مثل عرض شرائح الخضار.
  5. يرش كل طبق بخليط حار. وضع كتلة الجبن على الحافة. لف لفة. سيكون الجبن في الداخل ، كما في الصورة.

لفائف الباذنجان الاحتفالي "ثلاثة أجبان"

هل سبق لك أن جربت البيتزا المسماة ثلاثة أجبان؟ لذيذ ، وفقط. لفات الباذنجان الاحتفالي تكرر الحشوة الشهيرة. تشمل الوصفة 3 أجبان لذيذة - الريكوتا والبارميزان والموزاريلا.

ماذا تأخذ:

  • 2 باذنجان
  • 50 غرام الريكوتا
  • 50 بارميزان
  • 50 غ جبنة موزاريلا
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز،
  • 3-4 أغصان من البقدونس الطازج ،
  • ملح ، فلفل مطحون ،
  • 1 ملعقة صغيرة نكهة مع الليمون الطازج ،
  • 2 قرص من الثوم المجفف
  • الزيوت النباتية.

مسار لفائف الطهي مع الجبن:

الأساس ، كما هو الحال في وصفات أخرى من هذه المادة ، هو شرائح الباذنجان المقلية. أعتقد أنك تعلمت بالفعل كيفية تحضيرها. حقا؟ لذلك تخطي هذه الفقرة. بعد القلي ، ضعي شرائح الباذنجان على لوح تقطيع أو لوحة عريضة.

جعل ملء. 3 أنواع من الجبن بدورها تطحن من خلال مبشرة. أضف نكهة الليمون المعصورة من خلال مكبس الثوم. ملح ، فلفل أرضي حسب ذوقك. تخلط مع المايونيز.

انشر شرائح الخضار مع الحشوة. لف مع لفات. يرش البقدونس المفروم على القمة.

مع جبنة و صوص الثوم

لفات خبز الفرن مقبلات باردة. لكن هذا طبق ساخن في نفس الوقت. يمكنك تقديم بطريقتين. مباشرة من الفرن إلى الطبق - كوجبة خفيفة دافئة أو الطبق الرئيسي. مبردة - لتناول وجبة خفيفة.

بالإضافة إلى باذنجان ، ستحتاج إلى:

  • 100-120 غرام من الجبن الصلب ،
  • 3 فصوص ثوم ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
  • 1 طماطم مخللة صغيرة
  • الزيوت النباتية
  • الملح.

مراحل وصفة:

  1. قطع 2 الباذنجان إلى شرائح 5 مم. فرك مع الملح. بعد نصف ساعة ، امسح الملح الزائد والرطوبة بالمناديل.
  2. يقلى شرائح الخضار في مقلاة حتى وردية. سوف تصبح اللب لينة ، لينة ، والعطرية.
  3. لملء ، وقطع الطماطم المخللة. من الأفضل تناول اللحم ، بحيث يكون هناك القليل من العصير. الطماطم لذيذ وحار. ولكن يجوز استبدال هذا. على سبيل المثال ، لا تأخذ الطماطم ، ولكن شرائح لحم الخنزير المقدد ولفها على شكل لفائف.
  4. الجبن من خلال مبشرة. تخلط مع الثوم المفروم والمايونيز.
  5. تُوزّع كل شريحة مقلية بملء الجبن. ضعي شريحة من الطماطم. يختتم. ضع في ورقة الخبز أو عموم.
  6. تُخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة. درجة الحرارة الموصى بها 200 ℃ ، وسوف يستغرق حوالي 15 دقيقة.

لفائف خفيفة من الفلفل المخبوزة والباذنجان مع جبنة الفيتا

وصفة لفائف خفيفة بسيطة. الأساس هو خبز الباذنجان. حشوة الفليفلة الحلوة مع جبنة الفيتا المالحة. مقبلات مذهلة للجدول الاحتفالي. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل الحياة دون الباذنجان ، فإن الخيار الأفضل.

المكونات:

  • 3 باذنجان صغير
  • 3 فلفل حلو
  • 150 غرام من جبنة الفيتا ،
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • ملح ، بهارات مطحونة ، أعشاب إيطالية جافة

خطوة خطوة صفة:

  1. قطع الخضروات الزرقاء في لوحات 3-5 مم. شحمهم بمزيج من زيت الزيتون وصلصة الصويا. وضعت في طبقة واحدة على ورقة الخبز.
  2. الفلفل مسح صناديق البذور. قطع اللب إلى نصفين. تنتشر بجانب شرائح الباذنجان. أخبز كل شيء في الفرن في 190 ℃ 30-40 دقيقة.
  3. نشر كيس من البلاستيك على الطاولة. ضعيها على الباذنجان المبرد قليلاً بحيث لا توجد فجوة بينهما. حسنا ، إذا وضعت في شكل مستطيل. يرش مع التوابل المطحونة والأعشاب بروفانس. ادفع فصوص الثوم من خلال الصحافة ، وزّعها بالتساوي في جميع أنحاء المستطيل. قمة مع الفلفل المخبوزة. شريحة وتوزع الجبن الفيتا بالتساوي.
  4. ارفع الحقيبة من جانب واحد. بدء التفاف في لفة ضيقة. ستكون وجبة خفيفة جاهزة عندما يتم سحب الحزمة بأكملها من أسفل. سوف تكون ملفوفة تماما لفة. هذا كل شيء جاهز للتذوق. لكن بينما من الصعب قطع اللفة ، إلا أنها ناعمة ومليئة بالعصائر. يخدم كما هو على صفيحة أو يبرد قبل وصول الضيوف.

مع الثوم والطماطم "لسان الأم"

تسمى المقبلات "لسان الأم" لسبب وجيه. انها حادة مع الثوم ويبدو وكأنه اللسان. إلقاء اللوم على جميع شرائح الفلفل الأحمر. يمكن أن ينظر إليه من لفات. هنا هي "اللغة".

المكونات:

  • 3 باذنجان
  • 3 فصوص ثوم ،
  • حفنة من الشبت
  • 1 بيضة مسلوقة
  • 150 غرام من الجبن الصلب
  • 2 حبة فليفلة حمراء ،
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز،
  • ملح ، فلفل.

حسب تقديرك ، اصنع "ألسنة" من الفلفل الأحمر أو الطماطم الطازجة. قطع لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد هي أيضا مناسبة. وهكذا اتضح بشكل جميل ولذيذ.

كيفية طبخ لفائف بالجبن في خطوات:

  1. ابدأ مع الباذنجان. شريحة الفواكه على طول لوحات طويلة. هل لديك خضروات صغيرة؟ لا تقطع الجلد. إذا تم استخدام الفاكهة القديمة ، وقطع الجلد التجاعيد.
  2. ادهن ورقة الخبز بالزيت. استلق عليها قص في طبقة واحدة. زيوت التشحيم أو رذاذ على القمة. مع تغطية احباط. تُخبز في الفرن على بعد 200 ℃ 10 دقائق. انزع المقلاة. إزالة احباط. اقلب القطع. تُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، ولكن من دون رقائق البطاطس.
  3. الطبقة الطبخ. صر الجبن والبيض من خلال مبشرة. أضف الشبت المفروم. الضغط على القرنفل الثوم من خلال الصحافة. نضيف الكتلة مع المايونيز. ملح ، فلفل.
  4. قطع الفلفل الأحمر البلغاري في النصف الأول. ثم كل نصف لجزء آخر 3-4.
  5. فرشاة الباذنجان مع ملء الجبن.لفات لف. ضعهم في وضع مستقيم. تضاف شريحة من الفلفل الحلو في منتصف كل حشوة.

قبل لك على الفور 12 وصفات. لفائف الباذنجان بالجبن والثوم. العديد من الاختلافات من وجبة خفيفة لذيذة الخضار الزرقاء! أليس هذا هو عيني واسعة ، مع ما وصفة لبدء الطهي؟ تبدأ مع وصفة واحدة تريد. ثم حاول الآخرين. أتمنى لك شهية طيبة وسعيدة. وداعا يا اصدقاء.

شاهد الفيديو: باذنجان بالجبن أكله مميزه و طعم خرافي وصفه تستحق التجربه. Easy Eggplant Recipe (مارس 2020).